为什么猪腰子里面那层不要（买猪腰子的正确方法）

因为那一层是猪腰子的腺体，包括肾盂和肾上腺这些味道非常的骚，应该抠出来扔掉是不能吃的，做猪腰子之前一定要注意。

猪腰子里面那个白的不能吃。 1、猪腰花中间 复那个白色的筋膜叫腰骚，是一种腺体，具有一定的异味，其本身的作用是过滤尿液。

2、猪腰含蛋白质 制、脂肪、钙、磷、铁等。有一定的食疗作用，但不宜久食。用。

3、建议先将猪腰去皮，再去腰臊，然后切花，下开水锅重稍过一下，把腰片打散后捞出，重复一次过水，稍烫即出锅，沥干水。这样可以去除异味。