北方有的蔬菜 在南方没有是哪些（北方有什么蔬菜是南方没有的）

北方有的蔬菜，在南方没有的主要有：大葱、大蒜、韭菜、香菜、芹菜、白菜、萝卜、芜菁、芥菜、菠菜、油菜、香椿、荠菜、马齿苋、枸杞芽等。

这些蔬菜大多耐寒、耐旱，适合北方寒冷干燥的气候。南方气候温暖湿润，不适合这些蔬菜的生长。不过，随着现代农业技术的发展，一些北方蔬菜也在南方得到了种植，但产量和质量可能不及北方。

大蒜是其中的一种。

大蒜的主产地是华北地区和西南地区的少数地方，华南地区由于冬季低温时间太短，不适宜大蒜的生长发育。