阿胶糕用刀怎么切片（阿胶糕切片正确方法）

 切片阿胶糕需要以下步骤：

1. 准备工具：准备一把锋利的菜刀或铡刀，以及一个方形模具。

2. 冷藏阿胶糕：将制作好的阿胶糕放入冰箱中冷藏至少10小时，使其形成一整块硬块。

3. 取出阿胶糕：从冰箱中取出阿胶糕，连同保鲜膜一起取出。

4. 切割阿胶糕：将阿胶糕放在案板上，用菜刀或铡刀切成大小相近的长条状。

5. 调整厚度：将长条状的阿胶糕摆放在另一个保鲜膜上，留出一定的厚度空间。

6. 切片：使用铡刀或菜刀，将阿胶糕切成厚度相当的小片。

7. 完成：将切好的阿胶糕片放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存。

注意：在切片过程中，刀要保持干净锋利，以便切出整齐的片状。如果阿胶糕较软，可以先将其放入冰箱冷冻一段时间，使其变硬后再进行切片。