做面包不用黄油可以吗（初学者用烤箱做面包）

用电烤箱做面包不一定用黄油，有些种类的面包也不需要黄油，比如法式面包的配料很最简单，只需要高筋粉、水、食用盐、酵母。有些可以用其他油脂代替，家里炒菜用的的油，也是可以用于替代的种类之一。 做面包所用的油脂类，一般是使用黄油（纯正的牛油）的，没有可以用精炼猪板油，无色无味的蔬菜油（精炼纯菜油）、色拉油等替代，效果略有不同，但是不能使用羊油，猪油，芝麻油，花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类，最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。