巧克力慕斯蛋糕奶油奶酪的做法（慕斯蛋糕的正宗做法奶油奶酪）

1. 奶油奶酪室温软化。

2. 吉利丁粉加牛奶拌均。

3. 奶油奶酪隔水融化，如果拿出来是软的，可以不融化，直接加糖打发，我是因为家里冰箱有问题，放冷藏室的芝士结冰了。

4. 加白砂糖，搅拌均匀。

5. 加泡好的利丁粉，搅拌均匀。

6. 奶油打发，打到6分发就可以。

7. 打发好的奶油倒入奶油奶酪糊中。

8. 慕斯圈底垫一片蛋糕。

9. 放上水果。

10. 倒入250g的慕斯糊。

11. 用刮刀稍微抹平整，放冰箱冷藏定型。

12. 巧克力币隔水融化。

13. 加50g淡奶油搅拌均匀。

14. 取50g巧克力糊加入200g慕斯糊

15. 搅拌均匀。

16. 6寸蛋糕胚稍微剪小一些，放入模具中。

17. 摆入草莓。

18. 倒入加了巧克力的慕斯糊，抹平，放冰箱冷藏定型。

19. 白巧克力加淡奶油隔水融化。

20. 吉利丁粉加牛奶搅拌均匀。

21. 吉利丁糊倒入融化的巧克力中。

22. 加入几颗蓝莓碾成的酱，搅拌均匀。

23. 倒入慕斯圈冷藏定型。

24. 脱模加装饰。