蛋白里含蛋白质多还是蛋黄里含蛋白质多（是蛋白有蛋白质还是蛋黄有蛋白质）

蛋白比蛋黄所含的蛋白质更多一些。

蛋白主要含有蛋白质、碳水化物、脂肪、核黄素、磷、铁、钙等营养成分，其中大部分为蛋白质。

蛋黄是鸡蛋内部发黄的部分，含有单不饱和脂肪酸，脂溶性维生素，以及磷、铁等多种微量元素，其主要成分中蛋白质大约占17.5%。