东北起萝卜为啥还要在地里埋一段时间（土埋萝卜储存的最佳方法）

东北把萝卜埋在地里，其实就是一个简易菜窑，是冬季贮藏菜蔬的种方法。

一是可以防冻，把萝卜上面盖些草，覆盖上足够厚土层。二是保持萝卜水份，萝卜不烂不糠。

为了能在长达3、4个月的冬季里让萝卜能持久保鲜，深埋在地里冻层下，这样保存的时间更久。而且对于萝卜来说，一定要去掉顶部的叶子，这样萝卜才不容易糠心。