茴香毛豆做法（热卤毛豆做法）

做法:1毛豆先去头去尾洗净，倒入锅中，加水，1勺盐，大火煮开五分钟后关火。

2.炒酱汁:锅中放油，加两勺蒜蓉酱，加三勺蚝油，三勺老抽炒出香味，加白糖，花椒油，搅拌均匀即可。

3.把酱汁倒入毛豆中搅拌均匀，置放半个小时，更入味，更好吃。

先把毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水。

之后，把毛豆的两头剪掉。然后准备煮毛豆的材料，锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶和足够的盐大火煮。

水开后打开锅盖，一直保持大火滚水，不用加盖，煮至毛豆熟了就可以了！