一般来说，香菇和鱼可以一起煮。具体分析如下：
香菇是一种食药同源的食物，主要含有香菇多糖、有机碱、香菇嘌呤、双链核糖核酸等成分；鱼一般可以分为淡水鱼和咸水鱼，主要含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分。因为香菇和鱼通常不含有相互冲突的成分。
一、可以
二、工具/原料
白鲢 (一条)
淀粉 (适量)
自制豆瓣酱 (适量)
干辣椒适量 (适量)
大蒜 (一个)
生姜 (适量)
葱白 (几根)
芹菜 (几根)
花椒 (适量)
鸡精 (少许)
味精 (少许)
火锅底料 (适量)
料酒 (适量)
鸡蛋 (一个)
香菇 (适量)
三、方法/步骤
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将大蒜剥皮，生姜切丝，葱白芹菜切段，干辣椒对半切
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买鱼的时候，让老板把鱼切块。。回家后将鱼加淀粉加盐加鸡蛋，少许的水腌制好
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在锅里加许多的油，然后将腌制好的鱼挨个放入锅里炸。两面金黄即可起锅。。注意，鱼头和鱼泡要在最后！
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这个样子还差点儿火候。。这条鱼四斤，我动作有点儿慢，所以时间长了些，花了半个小时才弄好～
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鱼炸好后，留三分之一的油在锅里。加入火锅底料。我家口味较重，所以多加了些
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将火锅底料炒化，加入配料。
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最后加入葱段和芹菜。翻炒几下。加入适量的水，可以多点儿
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水开后加入香菇。。。。今天我用的不是香菇，不过这个也很好吃。。。如果加香菇的话建议把香菇分成四份
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加入香菇，大火烧开后加入炸好的鱼块
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二十分钟到半个小时。时间根据之前加的水而定。最后加入芹菜叶！OK，已经做好了～
