干扁豆怎么晒干不变色窍门（红扁豆晒干的正确方法）

干扁豆晒干不变色的窍门是在晒干的过程中控制好温度和时间。

首先，选择一个干燥通风的地方，避免阳光直射，防止豆子因过度暴晒而变色。

其次，将豆子平铺在干净的纱布或者竹篾上，每天反复翻动，以充分晒干。

最后，在晒干的过程中，如果发现豆子开始变色，可以及时停止晒干，用清水冲洗豆子表面，然后再重新晒干。这样可以有效避免豆子变色的问题，使干扁豆保持鲜艳的颜色和好的口感。