炸扣肉芋头块怎么炸才酥脆（扣肉芋头空气炸锅要炸多久）

炸扣肉芋头块是一道常见的家常菜，要想炸得酥脆，需要注意以下几点：

- 切块：将芋头切成大小均匀的块状，这样可以保证炸的时候受热均匀。

- 挂糊：在芋头块表面均匀地裹上一层生粉或面粉，这样可以让炸出来的芋头块更加酥脆。

- 炸制：油温六成热时下锅，炸至芋头块表面金黄酥脆即可捞出。

- 复炸：将炸好的芋头块再放入油锅中复炸一次，这样可以让芋头块更加酥脆。

需要注意的是，炸制过程中要控制好油温，避免炸糊。另外，炸好的芋头块要趁热吃，否则会影响口感。