干牛筋面长霉了怎么办（刚买的牛筋面发霉怎么处理）

引起面条发霉的霉菌有很多种，最为关键的是黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，一般要200以上的高温才能将其杀灭，就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在，所以，不建议将发霉的面条煮熟后食用。

面条的保存方式比较简单，将面条密封后放在干燥处保存即可。面条容易生虫，建议不要把面条和大米放在一起，以免招致米虫。

发霉了不要吃了。虽然看起来只是表面上发霉，但是霉菌及其排泄物已经进入内部，最好不宜进食。