菌粉发酵的酸奶能循环发酵吗
可以,我常这样做,但是不能反复循环发酵,可能发酵菌的品质会有变差,几次后应更换新菌。
能,但是次数不能太多，存放的时间不能太久，一般情况下做5~6次或存放一周之内。酸奶不是用酵母发酵的,是用乳酸菌发酵的,
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