鸭锁骨的做法（空气炸锅炸鸭锁骨）

1鸭锁骨放入冷水中煮；煮开后捞去浮沫。

2加入适量的高度白酒。

3将卤制的大料放入，倒入适量的老抽，再加入比平时量多点的盐。

4加盖转为小火炖煮25-30分钟，这样鸭锁骨就卤好了。

5烧热锅，放少许油，将卤制好的鸭锁骨放入里面翻炒。

6加孜然粉翻炒均匀即可。