双皮奶不凝固可以用吗（双皮奶没有凝固怎么补救）

双皮奶不凝固是可以吃的。

双皮奶如果不凝固，可以继续蒸直到双皮奶凝固为止。并不会有很大的问题，只是继续蒸的时间不宜过长，以免水分和营养成分流失过多，影响双皮奶Q弹的口感，一般情况下用保鲜膜包好双皮奶，蒸8-10分钟即可

不可以。

双皮奶是一种以牛奶、糖、明胶等为原料制成的传统甜品。如果双皮奶没有凝固，可能是因为明胶的用量不够或者加热的时间不够。如果您想让双皮奶凝固，可以尝试重新加热一下，或者添加一些额外的明胶来增加凝固度。但是如果已经添加了足够的明胶和加热时间，双皮奶仍然没有凝固，那么可能是由于其他原因导致的问题。在这种情况下，建议您不要食用，以免影响健康。