鲤鱼可以做鱼丸子
食材明细
主料:鲤鱼适量/地瓜粉
2大勺
辅料:葱头
适量、姜5片、百里香
3小支
配料：盐5勺、白胡椒粉适量、朗姆酒1瓶盖
鲤鱼肉去皮、去骨、洗净，用清水浸泡1小时。
2
葱姜水
：葱头切葱花，姜片切成小粒状后倒入清水，放微波炉加热1分钟，静置待用。
将清水浸泡1小时的鲤鱼肉捞出沥干水放入料理杯中打成细腻的鱼泥
量有些多，分次打好，放入一个搅拌盆里。
加3勺盐
电动打蛋器换上搅面棒，将鱼泥沿着同一方向搅打，并分次加入葱姜水能用勺子滚出光滑的小丸子
后再搅打一会就开始烧热水啦。水开后放入3支干百里香，可以去腥提味，味道很棒的说。另外再加点盐，盐的份量视水的份量而定。
做鱼丸是不分鱼的种类的，海鱼或是淡水鱼，草鱼，鲤鱼，鲅鱼，鲮鱼，鲶鱼都可以。不过因为草鱼一般都较大，刺也较少，易于剔成肉泥，并且价格相对便宜，肉质也同样肥嫩鲜美，所以选草鱼的比较多。鲤鱼做的鱼丸和咖喱、土豆、胡萝卜一起做好吃。下面介绍做法：
准备材料：鲤鱼鱼丸200克、土豆2个、红萝卜1个、洋葱1个、黄彩椒1个、咖喱适量、油盐适量
制作步骤：
1、准备好原材料；
2、烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱末煸炒；
