南瓜粥用哪种南瓜好（做南瓜粥最好选用哪种南瓜）

答案是；用南瓜熬粥时，建议选择老南瓜会更好。

因为老南瓜中淀粉含量比较高，糖分多，煮出来的粥会更加软糯香甜，口感会更好。而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低，如果用来煮粥的话，香甜度不足，口感较差。