牛肉和哪种蔬菜是绝配（牛肉相克大全表）

.胡萝卜

胡萝卜富含维生素A、叶酸和胡萝卜素等多种营养物质，搭配牛肉可以增加菜品的色彩和口感。胡萝卜的清甜味道也能中和牛肉的油腻感，使整道菜品更加开胃美味。

牛肉最佳搭配蔬菜是土豆，和南瓜、白菜搭配也有不错的风味。

主料

牛肉 800g

辅料

土豆 300g

做法步骤

1.新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血水，葱姜八角备用，土豆，

2.小料备好

3.起锅放油下入葱姜八角煸香，

4.下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，

5.烹入料酒，初步调味，加生抽，老抽上色，加冰糖，红烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮，加水小火焖煮约35分钟，

6.焖煮至牛腩软烂加入切块的土豆再烧约5分钟，这时再加盐，烧肉盐一定要等肉熟再加，

7.等到汁干肉熟，土豆软即好，再尝尝味道，或咸或淡再调调味即可！