牛肉三放三不放是什么料（正宗酱牛肉直播第一名）

1.三放：啤酒，山楂，红茶

用这三样做的砂锅牛肉，颜色红润，软烂入味，特别好吃。

2.三不放：八角，花椒，桂皮

这三种调料就会让牛肉变得没那么好吃了，因为八角味道重，会掩盖牛肉的香味，花椒会抢味，容易掩盖牛肉的鲜味。所以在炖牛肉的时候千万不要加八角，花椒和桂皮。