首先准备好春笋和香菇，将其清洗干净切片备用。
将猪肉切成薄片，用盐、料酒和生粉腌制片刻。
平锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜爆香，然后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
接着加入春笋和香菇翻炒直至熟透，加入盐、鸡精和适量清水，小火煮至汤汁收干。
最后淋入少许香油，并撒上少许胡椒粉调味即可。这道家常美食口感鲜嫩，清香可口，老少皆宜。
用料
青笋
200克
香菇
70克
胡萝卜
半根（50克）
鸡肉
150克
生抽
适量
水淀粉
适量
香油
适量
盐
适量
味精
适量
食用油
适量
十三香
适量
青笋
200克
香菇
70克
胡萝卜
半根（50克）
鸡肉
150克
生抽
适量
水淀粉
适量
香油
适量
盐
适量
味精
适量
食用油
适量
十三香
适量
做法
准备食材，把青笋、胡萝卜去皮后洗净，把香菇、鸡肉洗净。
1.准备食材，把青笋、胡萝卜去皮后洗净，把香菇、鸡肉洗净。
把青笋、胡萝卜、香菇切成均匀薄片。
2.把青笋、胡萝卜、香菇切成均匀薄片。
把鸡肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、水淀粉，拌匀。
3.把鸡肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、水淀粉，拌匀。
锅内放入适量食用油，烧热后放入鸡肉片，翻炒至鸡肉变色断生。
4.锅内放入适量食用油，烧热后放入鸡肉片，翻炒至鸡肉变色断生。
放入青笋片、香菇片、胡萝卜片，大火翻炒。
5.放入青笋片、香菇片、胡萝卜片，大火翻炒。
