炝锅莜面做法（莜面的做法大全）

主料：莜面180克；

辅料：面粉120克、黄花菜80克、台蘑60了；

调料：盐适量、花椒8粒、姜6克、鸡精少许、食用油适量；

做法：：

1、将黄花菜洗净，台蘑洗净切成条，姜洗净切成末；

2、将面粉用温水和成面团，挤成小剂，用手搓成小卷，放入笼屉上锅蒸八到十分钟取出放入盘中；

3、坐锅点火放入油，油六至七成熟时放入花椒炸出香味，加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒，待汁浓时倒入盘中即可使用