要做粘火烧的和面，首先需要准备江米面和适量的水。将江米面倒入容器中，慢慢加入水，一边用手搅拌，直到面团变得柔软、有弹性并且不粘手为止。可以根据个人口味适量加入糖和盐来调味。
和好的面团需要静置一段时间，让面筋充分休息。接下来就可以根据食谱的要求进行包馅或者制作成火烧的面皮了。和面的过程需要耐心和细心，确保面团的质地均匀和柔软度适中，这样做出来的火烧才会更加美味可口。
江米面掺入适量的白面，加适量的盐，发酵粉用温水活成光滑的面团，醒发半个小时左右就可以
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