食材用料：腐竹（干）50克，油豆腐 100克，大蒜4瓣，红辣椒2个，香菜适量，油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法步骤：
1，首先将腐竹提前用温水泡软，然后切成4厘米的长段
2，油豆腐改刀切成两半，使其更入味
3，红辣椒洗净切块，大蒜切沫，香菜洗净切碎备用
4，锅内烧油，油热下入蒜沫爆香
5，接着加入腐竹和油豆腐一起翻炒几下
6，然后加入适量生抽，盐调味
7，加入适量清水煮开
8，待汤汁煮开后下入辣椒翻炒至断生
9，最后加入鸡精提味，撒上香菜碎即可出锅。
用料
腐竹 200克
油豆腐 100克
姜末 适量
红腐乳 半块
生抽 半汤匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
鸡精 1茶匙
腐竹烧油豆腐的做法步骤
步骤 1

腐竹提前泡水发好，洗净后挤干水分切段备用
步骤 2

油豆腐对半切开
步骤 3

香菜一根切末备用
步骤 4

调酱汁：红腐乳半块、生抽半汤匙、糖1茶匙、清水2汤匙搅匀备用
步骤 5

水烧开，下油豆腐煮至软，大约2分钟后捞出，用清水冲冷后挤干水分备用。
步骤 6

热锅冷油，下入腐竹和油豆腐煸炒均匀
步骤 7

腐竹和油豆腐炒至微焦，倒入腐乳酱和适量水，再加入糖和生抽，中火煮大约10分钟，收汁加入1茶匙鸡精，淋上香油，撒上香菜末即可装盘。
