腌黄黄瓜怎么做（腌黄瓜详细做法）

黄瓜洗净，晾干水分，切成条状。加入盐，充分的抓均匀，腌制2个小时。

2小时之后，黄瓜出了很多水分，把黄瓜捞出来，放在纱布上，拧紧。

准备1头蒜切片，几片姜切丝，红辣椒少许切圈。

再炸一下辣椒油，辣椒粉或干红辣椒段，浇上热油，放凉之后，里面的油就是辣椒油了。

把姜蒜红辣椒放入压好的黄瓜条里，再放大约50g白糖，20g陈醋，小半瓶生抽，1瓶盖高度白酒，最后再放适量辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了。

将小黄瓜洗干净后晾干，然后加食用盐腌制2小时左右，在黄瓜腌制的过程中，锅中加酱油、白糖、盐、香叶、麻椒、花椒、八角、小辣椒，大火熬开后盛饭干净的盆中放置，让其冷却，将准备好的调料水放入腌好的小黄瓜，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一两天即可。