韭菜饺子馅怎么不会变黄（韭菜馅饺子怎样调不渗水）

要想韭菜饺子馅不变黄，首先要把韭菜洗干净，切碎后加入少许小苏打和食用油，放在一旁边备用，然后再剁一些肉馅和韭菜掺和在一起，再加一些调料，这样做出来的韭菜饺子馅不发黄，非常美味。

做韭菜馅饺子，切好韭菜后，别着急拌馅，加上这一步，那就是加入一点小苏打和油，就能防止韭菜发黄出水。做成饺子咬开之后，还是翠绿的。