会
真的蜂蜜在夏天是会结晶的。蜂蜜在夏天时也会结晶。虽然蜂蜜受温度的影响，在环境温度较低时容易产生结晶。但是蜂蜜的结晶也受蜜源植物、蜂蜜的葡萄糖含量等多因素的影响，夏天也会结晶的蜂蜜。有一些蜜源植物是非常容易结晶的。
会的，因为蜂蜜含糖量高，所以才会释出白色凝固也叫结晶，所以真正的蜂蜜不会夏天或冬天都会白色凝固随温差多少而已
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