生物琼脂块是用来干吗的（食品中添加琼脂有哪些优缺点）

琼脂的用途很广泛，在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋，糕点及沙拉调味料时用作增稠剂，可以作为金属拉丝的润滑剂等。 还可以作为凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂等。琼脂片也叫琼脂块是生物实验上的材料，在关于植物激素的试验中用到琼脂片。