1.将牛腩解冻,清洗
2.切成块
3.大葱切成段,姜和蒜切成片
4.将牛腩放入锅里,加入足够的水,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒大火煮开
5.中途撇去浮沫,中火炖一个小时左右
6.肉捞出沥干水分
7.撕去筋膜,筋膜留着做别的菜用
8.将肉撕成丝,放入面包机桶里
9.加入食盐、白糖、芝麻、辣椒油、辣椒粉、花椒粉
10.启动面包机肉松功能,翻炒干湿度合适了就出炉
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2.切成块
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4.将牛腩放入锅里,加入足够的水,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒大火煮开
5.中途撇去浮沫,中火炖一个小时左右
6.肉捞出沥干水分
7.撕去筋膜,筋膜留着做别的菜用
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