菜籽油可以高温炒菜吗（菜籽油能直接炒菜吗）

可以菜籽油耐高温。

一般情况下，菜籽油的烟点在170度左右，而平时家庭炒菜时，油锅的温度一般都在150度左右，所以菜籽油是比较耐高温的，并且菜籽油热稳定性强，可以用来烹饪多种菜肴。