做蛋糕不放牛奶和放牛奶区别(不用烤箱做蛋糕)

做蛋糕不放牛奶和放牛奶区别(不用烤箱做蛋糕)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-02 09:58:32

做蛋糕不放牛奶和放牛奶区别

做蛋糕放牛奶要比不放牛奶好,放牛奶,蛋糕的香味,软滑度,蜂窝状都很好,营养价值也高。不放牛奶,奶香味不够,软滑度和蓬松稍差,容易变硬。营养价值也稍欠缺。

故此在做戚风蛋糕或者海绵蛋糕时师傅们都喜欢放牛奶,比只放水或者果汁好,就算放牛奶香粉也不大理想,放牛奶的蛋糕绵软香甜,营养价值高

蛋糕中放牛奶主要是为了增加牛奶的香气和味道,可以使得蛋糕做出来很细腻,让蛋糕的味道更加美味,而牛奶并不会影响到蛋糕的制作成功与否,所以放牛奶与不放牛奶都是可以的。

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