用酵母发酵面粉揉成的面团一般需要花费两到三个小时，前提是面团发酵的环境温度为27℃-30℃，若是温度较低的话这个发酵时间就会延长。我们若是要在冬天发酵面团的话，就可以把它放在热水上面，这样面团在温暖的环境会更好发酵。
醒面是30分钟。 面粉加酵母粉搓成面团后 要放入合适的地方进行发酵。 一般来说面团要发至2倍大时。再次揉面排出空气。 再醒30分钟
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