煎出来的饼怎么放才能保持酥脆（如何让做出来的饼酥脆不回软）

放凉后装入食品袋密封后放入冰箱保存，一两天内能保持酥脆；或放凉后装入真空食品袋，也能保酥脆一星期；放在盘子里直接放冰箱，可保持半天酥脆。

和干燥剂放一起。

购买可以直接接触食品的干燥剂，然后放到袋子里和饼一起储存。把袋子密封起来常温放置。必须隔绝空气，防止受潮，防止氧化，这样饼就可以一直保持酥脆。