李家肉蒸蛋做法（肉蒸蛋的做法大全集）

主料

猪瘦肉50克

鸭蛋1个

辅料

盐2克生抽10毫升芝麻油10毫升

步骤1

主料：猪瘦肉和鸭蛋，用鸡蛋或者别的蛋类都可以。

步骤2

将猪瘦肉洗干净后，先切成丝，然后再剁成肉末。

步骤3

将剁好的肉末码放在盘子中，均匀撒入食盐。

步骤4

将肉末中间留一个孔出来，大小和鸭蛋黄直径差不多即可。

步骤5

将鸭蛋去壳，打入鸭蛋到肉末中间，这样蛋白就会流入到四周的肉末上面，然后在蛋黄上撒入少许盐。

步骤6

电饭锅煮饭的时候，将盘子放入电饭锅蒸笼，盖上锅盖。

步骤7

等饭煮好了，肉末蒸蛋也就做好了，非常方便快捷，当然也可以隔水放入蒸锅中蒸10分钟。

步骤8

加入具有鲜味的生抽，加入芝麻油即可