天冷了腌辣白菜还用冷藏吗（腌制好的辣白菜需要放冰箱吗）

当然需要冷藏。腌辣白菜是一种非常容易变质的食物，如果不冷藏保存，很容易滋生细菌导致食品变质，影响健康。因此，为了保证腌辣白菜的口感和食品安全，必须冷藏保存。冷藏可以有效地减缓细菌滋生速度，延长腌辣白菜的保质期，确保我们可以安全地享用这道美味的菜肴。