爆炒牛犊肉的做法（兰州爆炒牛犊肉的做法视频）

挑去牛肉的筋膜,将牛肉切成薄片

2.

在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。

3.

青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末。

4.

锅烧热,放入食用油,放入牛肉片炒变色,捞出沥干油。