冷冻肉燕煮多长时间（冷冻肉燕的正确煮法）

1.新鲜的肉燕中火煮2分钟左右能熟，速冻的肉燕通常用中火煮5分钟左右即可。

2.肉燕又称太平燕，属于闽菜系福州菜，是福建省福州市的一道传统小吃。在福州风俗中，福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别等都会吃肉燕。肉燕乍一看是皮包肉，实际它的皮用料讲究，是精选猪瘦肉，用木棒锤揍成肉茸后，加入甘薯粉搅拌均匀，通过精细复杂的工序手工打制而成。其薄如白纸，其色似玉，韧而有劲，口感有燕窝风味，故被誉为肉燕皮。

1、肉馅放入盐、味精、白胡椒粉、绵糖、生抽、耗油、香油、姜末、香葱末

2、拌匀放冰箱冷藏藏腌制10分钟

3、锅烧开水、加入生抽、鸡粉、虾皮，成底汤

4、准备好燕皮

5、燕皮填馅、皮边抹上水包成元宝馄饨

6、多包些可以冷冻保存

7、另起锅下入肉燕、开锅点两边水、再开锅即可

8、海碗放入撕碎的紫菜

9、盛入底汤

10、盛入肉燕、撒上香葱末、白胡椒粉、淋上香油即可