用电压力锅的蛋糕功能做蛋糕 排气阀是开还是关着哪（做蛋糕用烤箱还是电压力锅好）

关闭

在进行蛋糕烹饪的过程中要关闭排气阀。 记得在使用电压力锅做蛋糕的时候,要把盖盖严实,把排气阀档位设置在密封档位上,这是使用电压力锅得基本常识,如果档位设置在排气档位上,那就会出现锅开后,一直排气的现象,容易导致做出来的蛋糕回缩,塌陷。 注意 电压力锅做蛋糕会随着蛋糕的熟透而慢慢蓬松,长大,如果盖上排气阀,需注意倒入的蛋糕糊不能超过电压力锅内胆的2分之一,否则会有一定的危险。