昆布头是什么意思（日本必买的50款零食）

昆布头是指日本料理中使用的一种特殊的调味料，是由昆布和鱼干熬制而成的高汤，味道鲜美，富含天然的味道成分和营养物质。

在制作寿司、拉面等日本料理时，昆布头是不可或缺的重要调味料，它可以为食品增添一种独特的香味和鲜味，使食品更加美味可口。此外，昆布头还有助于改善肠道健康、增强免疫力等作用，因此备受人们青睐。

昆头布，别名江白菜、纶布等，翅藻科植物，多年生大型褐藻，成熟时藻体呈橄榄褐色，干后黑褐色，夏、秋两季采捞。昆布头是一种具有很高药用价值的海藻。