安茶的冲泡方法（安茶的正确冲泡方法）

温杯，将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。

观茶闻香，用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶友欣赏茶叶闻茶香。

水温，泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏子安茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。

放茶叶，茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。

侵润，倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

悬壶高冲，将开水壶提高后向下倾斜45°，使开水沿玻璃杯内壁按逆时针方向注入，随即提高开水壶，连续三次上下提壶冲水称为“凤凰三点头”，使茶叶随水翻滚，尽快舒展，提腕断水。

闻香，将鼻子轻轻靠近刚冲好的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。

1. 去掉外包装，取出箬叶，用茶刀撬松茶叶。

2. 称出茶叶5到7克，放进盖碗中，冲少许开水。

3. 泡陈放3年至10年的安茶，用90℃的水，泡10年以上的可直接用沸水。

4. 二泡三泡和上一步一样，依次进行。