豆腐干包肉馅的做法（干豆腐皮包肉馅做法大全）

豆腐干包肉馅是一道美味可口的中国传统小吃，下面是其制作方法：

1. 准备材料：豆腐干、肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油、香油、鸡精。

2. 将豆腐干切成小块，放入开水中焯水 2 分钟，捞出沥干水分备用。

3. 将肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油、香油、鸡精，搅拌均匀备用。

4. 将葱姜蒜切末备用。

5. 将豆腐干块放入碗中，加入适量的肉末和葱姜蒜末，搅拌均匀备用。

6. 将搅拌好的豆腐干块放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右，取出即可食用。

需要注意的是，豆腐干包肉馅的口感比较辣，可以根据自己的口味适量调整辣椒的用量。