素狮子头丸子正宗做法（正宗狮子头丸子的配方）

素狮子头丸子的正宗做法也可以是：
1. 不必拘泥于传统做法，可以根据自己的口味和喜好进行创新和改良。

2. 可以使用各种素材代替传统的豆腐干、面筋、香菇和木耳，例如豆腐皮、麻糍、蔬菜等。

3. 可以使用不同的烹调方法，例如蒸、煮、炸等，以达到不同的口感和营养价值。

4. 可以添加各种调料和佐料，例如花椒、辣椒、姜蒜等，以增加风味和口感。
总之，素狮子头丸子的正宗做法并不是唯一的，可以根据个人喜好和创意进行改良和创新。重要的是保证食材新鲜、卫生，并且注意营养搭配，让素狮子头丸子既美味又健康。

1.北豆腐抹匀盐，静置1小时，将豆腐水分压干后掰碎；马蹄去皮切碎；香菇洗干净，焯水。

2.A料拌匀，用B料调味，汆成直径6厘米的素丸子 。

3.将素丸子放在香菇上，入蒸笼，放入蒸箱大火蒸10分钟取出。

4.锅内倒入色拉油烧热，放入姜末煸香，倒入清水20克烧沸，用C料调味，淋湿淀粉勾薄芡，浇在丸子上，用枸杞子点缀即可。