转基因食品有以下几个特点：
1. 基因改变：转基因食品是通过基因工程技术，将外源基因导入植物、动物或微生物中，从而改变它们的遗传特性。
2. 目的性：这种基因改变是为了实现特定的目的，如增强作物的抗病虫害能力、改善农产品的品质、增加营养价值等。
3. 不确定性：由于转基因技术的复杂性和未知性，转基因食品可能带来一些潜在的风险和不确定性，如对环境和生物多样性的影响、食品安全性等问题。
4. 标识要求：许多国家都要求对转基因食品进行标识，以告知消费者产品中是否含有转基因成分。
5. 监管严格：为了确保转基因食品的安全性，各国通常会对转基因食品的研发、生产和销售进行严格的监管和评估。
需要注意的是，对于转基因食品的安全性和利弊，存在着不同的观点和争议。一些人认为转基因食品可以带来益处，如解决粮食短缺、提高农业生产效率等；而另一些人则对其可能的风险表示担忧。
在评估转基因食品时，需要综合考虑科学研究、监管政策和公众意见等多个方面。同时，消费者也有权了解转基因食品的相关信息，并根据自己的判断做出选择。
特点主要表现在以下几个方面：
1.产量高：通过在原生物基因组里移入可增产的优良基因，转基因食品的最终表达产物可以增加原作物的产量。
2.抗性强：移入抗虫、抗病、抗除草剂等基因，可以增强作物对逆境的抗性，提高产量和节约生产成本。
3.品质与营养价值高：转基因技术可以根据人们的需要，改良食品的品质和营养价值。
4.保鲜性能增强：一些转基因食品具有更强的保鲜性能，可以延长食品的保存期限。
然而，转基因食品也存在一些潜在的风险和缺点。例如，转基因技术嫁接的新基因可能会受外界条件影响，导致产量下降或形成农田杂草和病害。此外，转基因食品中的新基因可能会通过基因漂流影响其他物种，食入转基因食品也可能会引起人体过敏等其他危害。
总的来说，转基因食品具有一些明显的优点，如产量高、抗性强、品质与营养价值高等，但同时也存在潜在的风险和缺点。在食用转基因食品时，需要综合考虑其优点和缺点，并根据个人情况进行选择。
