死面麻花的特点（死面麻花做法视频）

麻花是中国的一种特色油炸面食小吃，它是由两三股条状的面拧在一起，然后进行油炸。其特点是口感香脆。而根据面团的不同，麻花可以分为死面麻花和发面麻花。

死面麻花的特点是面质筋道，口感厚实。这种面团一般与冷水混合，制作出来的麻花需要煮制后才能食用，口感筋道而爽滑。因为其面团经过反复揉捏和擀制，所以从口感上来说非常筋道，但是相对来说不是太好消化。