猪肉盖长方形蓝章是好肉吗（盖长方形蓝章的猪肉属什么肉）

猪肉盖长方形蓝章并不一定代表是好肉。这种长方形蓝章是动物卫生检疫验讫印章，是由监管部门加盖的章，表示该猪肉在屠宰前没有法律规定的疫病，但并不代表该猪肉可以食用。

通常，盖有长方形蓝章的猪肉不能直接出售和食用，只能进行高温炼油后才能食用。因此，不能仅凭长方形蓝章来判断猪肉的好坏。购买猪肉时，要选择有正规渠道、质量可靠的供应商，并注意检查猪肉的外观、气味和标签等信息，以确保购买到安全、健康的猪肉。