牛肉没炖烂怎么补救一下(牛肉没炖烂补救方法)

牛肉没炖烂怎么补救一下(牛肉没炖烂补救方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-09-30 20:27:47

牛肉没炖烂怎么补救一下

补救措施:

1、牛肉炖的时候不易熟烂,可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味。

2、牛肉炖的时候发现半天没烂,加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。注意,蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入,效果更好。

牛肉没炖烂,往锅里加适量的水继续炖煮,煮烂了就可以了。

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