怎样做菌菇排骨汤（排骨菌菇汤的正确做法）

材料

排骨500g，蘑菇200g，盐适量，料酒适量，姜2片，胡椒粉少许

做法

1.排骨，蘑菇洗净。排骨剁成小段，蘑菇切成片

2.锅里放排骨加满水，在炉上大火烧开。撇去浮沫，加料酒姜片，加盖，改小火烧1小时以上，开盖在蘑菇烧10分钟加盐调味，加点胡椒粉即可上桌

1、将猪骨洗净，冷水入电沙锅，水开后焯水3分钟;

2、将焯水的猪骨取出用清水洗净，控干水份;

3、把猪骨放入炖盅内，加入足量的清水，起码没过猪骨，慢炖1.5小时;

4、将海鲜菇、香菇、平菇洗净，切成小块或用手撕成小块;

5、坐锅烧水，水开后，加入少许油和盐，放入菌菇焯烫1分钟，再捞出控干水份;

6、起油锅，放入少许油，油热后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香;

7、将炒香的菌菇并入已经炖煮1.5小时之后的猪骨汤内，继续炖煮半小时;炖煮时间到之后，往炖盅内加入少许盐调味，再炖煮10分钟，即可。