凉拌白菜丝最正宗做法

步骤/方式1

白菜切丝，加盐抓匀，腌制15min，直到菜软出水。

步骤/方式2

把水倒掉，并把白菜挤干水，加凉白开过一遍，洗去外面盐分，再挤干水，尽量去水，加白糖抓匀。

步骤/方式3

蒜头、姜切末，小米辣和红辣椒切丝，加油爆香，酱油和蚝油微波炉中火1min，加入芝麻油，冷却备用。

步骤/方式4

苹果擦成末

步骤/方式5

将配料倒入盛白菜的盆里，拌匀，放置一个小时即可食用，或装入消毒好的玻璃瓶中，冰箱保鲜，3天内食用。