泡酸豆角表面一层长白霉怎么处理（酸豆角起白泡处理方法）

发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。 取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花。

泡的酸豆角上面有白霉漂浮物，是在腌制酸豆角时常见的，没有关系，可以吃。

吃时将酸豆角洗干净，可以直接吃，最好能够过油热炒着吃。如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已经发霉，酸豆角腐烂变质等，就不能吃了。酸豆角在营养上来说属于腌制品，营养方面吃多是不利于健康的，建议少吃腌制酸豆角。