香油石鳞腿做法（羊腿烹饪美食教程）

回 1、香油石鳞腿是一道家常菜，制作方法简单易学； 2、制作香油石鳞腿的原因是因为它是一道美食，深受广大吃货喜爱。
具体方法是：将鸡腿肉去骨、去皮，洗净晾干；加入盐、生粉、生抽、老抽、姜蒜末、黄酒拌匀，腌制20分钟；醋、糖、生抽、香油放入碗中，调成汁备用；将腌制好的鸡腿肉放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出晾凉，然后切成厚片；热锅，放入油，将切好的鸡腿肉片顺次煎至两面金黄，捞出；再将鸡肉片排在盘中，淋入调好的酱汁即可。
3、作为香油石鳞腿的一个变化，可以根据个人口味，在酱汁中加入花生酱和辣椒油，制作成香辣味的香油石鳞腿。