莜面加入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2揪出小剂子在手心里搓成两头尖中间宽的小长条按扁。看起来像一条条小鱼。依次放在蒸锅篦上。
3蒸锅水开后放入摆好莜面鱼鱼的蒸篦，大火十分钟即可出锅，一条条撕开放盆里。
4南瓜，青椒，柿子椒切丝，葱蒜切碎，红辣椒切碎
5热锅热油，放入葱花和一半蒜沫，放入红辣椒爆炒一下
6放入南瓜丝，翻炒一下
7再放入双椒翻炒均匀
8加入莜面鱼鱼翻炒均匀
9放入生抽和盐，洒入剩下的蒜沫
10翻炒均匀即可出锅
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